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    高壓滅菌器是由鍋身、套層壓力表(外鍋壓力表)、消毒室壓力表、溫度計、物品車、鍋門、外鍋放氣閥、外鍋放水閥、里鍋放水閥，里鍋放氣閥、里鍋進氣閥、總來氣閥等部件構成。

 

    凡耐熱的物品，均可用高壓蒸氣滅菌。在一個大氣壓下，水的沸點為100℃，大氣壓力增加沸點隨之增高。因此使用高壓蒸氣滅菌器時，溫度可提高到120-130℃，經20分鐘可殺死芽胞。其原理為飽和水蒸氣滲透力大，能放出大量熱能，所以在1-1.5公斤/平方厘米壓力時，溫度可達121-126℃，使菌體蛋白質及酶凝固變性。根據不同物品，經20-45分鐘，即可達到滅菌目的。

 

     雅馬拓滅菌器的種類很多，但構造原理及使用方法大致相同。目前使用zui多的有三種類型是手提式高壓滅菌器，直立式高溫滅菌器與橫臥式高溫滅菌器。